Vieiras Gratinadas

Ingredientes:

• 8 conchas de vieiras;
• 40 gr de manteiga;
• 1 c. (sopa) farinha;
• 100 ml de vinho branco;
• 200 ml de natas;
• 90 gr. de queijo ralado;
• salsa q.b

Preparação:

Juntar a farinha e a manteiga, e leare ao lume mexendo. Junta-se àgua e as natas e deixar-se ferver. Tempera-se com sal e pimenta e  apaga-se o lume.
Coe o molho com um passador de rede e junta-se salsa picada.
Salteie as vieiras com um pouco de manteiga e limão.
Em cada concha, distribua as vieiras e o molho. Polvilhe com queijo ralado.
Aqueça o  forno a 200ºC e leve as vieiras ao forno durante 10/15m.