- 8 conchas de vieiras;
- 40 gr de manteiga;
- 1 c. (sopa) farinha;
- 100 ml de vinho branco;
- 200 ml de natas;
- 90 gr. de queijo ralado;
- salsa q.b
Preparação:
Juntar a farinha e a manteiga, e leare ao lume mexendo. Junta-se àgua e as natas e deixar-se ferver. Tempera-se com sal e pimenta e apaga-se o lume.
Coe o molho com um passador de rede e junta-se salsa picada.
Salteie as vieiras com um pouco de manteiga e limão.
Em cada concha, distribua as vieiras e o molho. Polvilhe com queijo ralado.
Aqueça o forno a 200ºC e leve as vieiras ao forno durante 10/15m.
